Quer dar um toque ainda mais especial no seu preparo? Acrescente 1 colher (sopa) de pimenta-rosa antes de servir.

Sirva acompanhada de batatas bolinhas e minicenouras cozidas e salteadas na margarina. Escalopes são bifes finos.

Ingredientes:

- 6 escalopes de filé mignon
- 1 cubo de caldo de carne KNORR VITALIE
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de groselha

Descrição:

Modo de preparar:

Em uma tigela, coloque os bifes, esfarele o cubo de caldo de carne KNORR VITALIE sobre a carne e misture delicadamente.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos. Coloque a água e cozinhe até ferver.

Retire a carne e reserve.

Na mesma frigideira, ferva o vinho e a groselha, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva em seguida

Fonte: Knorr

Chef Marcos Aurélio Delavald