Ingredientes:

- 1,5 kg de maminha
- 5 celobas grandes
- 150 g de champignon fatiado
- 1 lata de creme de leite
- 3 tabletes de caldo de galinha
- salsinha a gosto
- azeite

Descrição:

Modo de preparar:

Coloque o óleo na panela de pressão e frite levemente a carne.
Descasque as cebolas e corte-as em lascas grandes. Adicione as
cebolas e os tabletes de caldo de galinha à carne. Feche a panela
e deixe na pressão, em fogo baixo, por aproximadamente 45
minutos.
Passado o tempo, verifique se a carne está molinha e corte em
fatias.
Ao molho que se formou na panela, misture o creme de
leite, os champignons e a salsinha.
Sirva com arroz branco e farofa.

Rende 4 porções.

Chef Marcos Aurélio Delavald