Ingredientes:

- 180g de peito de frango cortadinho em cubos
- 15g de erva-doce
- 15g salsão
- Pimentão vermelho e amarelo, cortados em cubos pequenininhos
- 1 dente de alho
- 1 dente de alho
- 60 ml de leite de coco
- Curry em pó ( deve ser diluído em 100 ml de água quente)
- 5 gr de garam masala ( que é uma combinação de várias especiarias, e você pode encontrar facilmente nas casas especializadas em temperos)
- 20 gr de abóbora kabotian em cortada em cubos
- Azeite de oliva

Descrição:

Modo de preparar:

Cozinhe a abóbora e reserve.

Frite o frango em azeite bem quente e acresente o alho, cebola, pimentões, erva-doce e salsão, continue mexendo até tudo ficar bem frito.

Acrescente o Garam Masala, frite um pouco.
Acrescente o leite de coco e o curry.

Para finalizar crescente a abóbora e está pronto para servir.

Dica do garam masala:
garam masala é uma combinação de especiarias torradas, como sementes de coentros, cominhos, cardamomo, cravo-da-índia e canela

Chef Marcos Aurélio Delavald